Estrogonofe, sua origem permanece um mistério

Estrogonofe, ou strogonoff, como sua variação na receita, também possui variação na origem do prato.

Com a guerra da Rússia com a Ucrânia, o prato em sido lembrado por um motivo inusitado.

Tudo que possui relação com a Rússia têm sido motivo de algum tipo de retaliação pelo ocidente.

Não é certo que o prato seja totalmente russo. É possível que tenha sido criado por um cozinheiro francês que trabalhava em São Petersburgo, no século XIX.

Outra relação menciona o livro de Elena Molokhovets, cozinheira e escritora russa do século XIX e XX.

Russo ou francês, o prato sela uma relação cultural que existia entre os dois países no século XIX.