Vírus da gripe aviária detectado em leite comercializado nos EUA

A recente descoberta de partículas do vírus da gripe aviária H5N1 em amostras de leite nos EUA levantou preocupações sobre a segurança do suprimento lácteo. A FDA confirmou que, embora a pasteurização inative o vírus, ela não assegura a eliminação completa das partículas virais. Pesquisas também mostraram vestígios do vírus no leite de animais afetados, durante o processamento e nas prateleiras.

A FDA afirma que o leite comercial é seguro, mas a National Milk Producers Federation ressalta que apenas leite de vacas saudáveis deve ser distribuído. O USDA revelou a presença do vírus em 33 rebanhos leiteiros em oito estados, indicando uma disseminação mais ampla do que se acreditava anteriormente.

As autoridades de saúde pública alertaram sobre a propagação da infecção entre rebanhos leiteiros. Tanto o USDA quanto a FDA recomendam que os consumidores evitem o leite cru enquanto a situação se desenvolve. Novas análises e resultados são aguardados nas próximas semanas.